白木耳和银耳的区别在于形状不同、产地不同、功效不同、应用不同等。
1、形状不同
白木耳为银耳科植物银耳的干燥菌核，形状呈扁平状。而银耳为真菌类银耳科植物银耳的干燥菌核，形状呈圆柱状。
2、产地不同
白木耳主要产于甘肃、四川、云南等地，而银耳主要产于银山、云南等地。
3、功效不同
白木耳具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、止血、降压等功效，而银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补脾开胃等功效。
4、应用不同
白木耳可以用于治疗脾胃虚弱、气血不足、肺热咳嗽、痰中带血等病症，也可以用于治疗气虚乏力、津伤口渴、肠燥便秘等病症。而银耳可以用于治疗肺热阴虚所致的干咳痰黏、咽喉肿痛、声音嘶哑等病症，也可以用于治疗气虚血亏所致的面色苍白、头晕乏力、心悸气短等病症。
5、其他
白木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质，可以为人体补充所需的营养物质。而银耳中含有丰富的多糖类物质，可以增强人体的免疫力。
此外，需要注意白木耳有小毒，所以患者在食用前需要将其煮熟，以免引起食物中毒的情况。而且对白木耳过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-09-23 21:15 举报
