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猪肉去腥用什么香料

发病时间：不清楚

病情描述：猪肉去腥用什么香料

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医生回答

张瑜主治医师三甲

中山大学附属第一医院中医科

猪肉去腥一般可以使用葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油等材料。

1、葱

葱属于比较常见的一种调味品，可以起到去腥的作用，主要是因为葱含有辣素，能够刺激味蕾，从而起到提味的作用。

2、姜

姜属于一种辛辣的调味品，可以起到去腥的作用，主要是因为姜含有辣素，能够刺激味蕾，从而起到提味的作用。

3、蒜

蒜属于比较常见的一种调味品，主要是因为蒜含有大蒜素，能够起到去腥的作用，而且还可以起到杀菌的功效。

4、盐

如果猪肉伴有腥味，也可以适当地加入一些食盐，能够使味道更加鲜美，而且也可以增加猪肉的口感。

5、酱油

猪肉在制作过程中会加入大量的食用盐，而食用盐具有一定的杀菌作用，猪肉在腥的时候适当地加入酱油，能够去除猪肉中的腥味。

除此之外，还可以使用白醋、紫苏叶等材料去腥。但是在加入食用盐时要注意适量，以免加重肾脏负担。如果食用猪肉后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。

2023-09-23 20:56 举报

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