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病情描述:番薯长芽了能吃吗
医生回答
方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科
番薯长芽后可以食用。番薯长芽是因为其含有丰富的碳水化合物,可被植物自身利用来制造生长所需的能量,此时并不会产生有毒物质,因此食用后不会对人体造成伤害。如果发现番薯除了长芽还伴有发黑、腐烂等现象,则不建议继续食用,因为这可能是由于细菌或霉菌污染引起的。在储存番薯时,应将其放置于通风干燥处,并定期检查有无异常变化,以确保食品安全。 2024-04-29 21:08 举报
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