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含亚硝酸盐类植物性食物中毒的原因有

发病时间:不清楚

病情描述:含亚硝酸盐类植物性食物中毒的原因有

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医生回答

含亚硝酸盐类植物性食物中毒的原因有腌制不当、存储时间过长、储存条件不好等。

1、腌制不当

如果腌制蔬菜时,使用的盐比较多,在腌制过程中,可能会产生亚硝酸盐,导致食物中毒。

2、存储时间过长

如果蔬菜存放时间过长,可能会导致蔬菜中的亚硝酸盐含量增加,如果摄入过多,可能会导致中毒。

3、储存条件不好

如果蔬菜在高温环境下储存,可能会导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,导致食物中毒。

除此之外,也可能是蔬菜变质等原因引起的,建议吃新鲜的蔬菜。如果出现中毒现象,建议患者及时就医,可以通过催吐、洗胃等方式治疗。同时,可以多喝温开水,促进身体新陈代谢。

2023-07-19 22:49 举报

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