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病情描述：螃蟹和地瓜能一起吃吗
医生回答
凌桂 主治医师 三甲
营养科
螃蟹和地瓜一般不能一起吃，建议两者间隔几小时再食用。螃蟹营养价值丰富，含有大量钙离子、甲壳素和蛋白质，红薯含有大量的淀粉和蛋白质。如果吃了太多红薯后吃螃蟹，会导致淀粉和蛋白质的结合，形成蛋白质结块。螃蟹是比较寒凉的食物，食用后会降低肠道蠕动速度。如果吃螃蟹和吃太多的红薯，会导致蛋白质在肠道和胃中堆积，形成胃肠道结石。所以螃蟹和地瓜食用，一般需间隔一段时间。建议不要将螃蟹与柿子等冷凉食物同时食用，避免吃死螃蟹和未煮熟的螃蟹，痛风患者应谨慎食用。 2024-01-24 11:29 举报
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