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病情描述：鲈鱼内脏能吃吗
医生回答
方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科
鲈鱼内脏不能吃。鲈鱼内脏中可能存在未被消化的食物残渣、细菌或寄生虫，食用后可能导致胃肠炎、食物中毒或寄生虫感染，严重时甚至可能危及生命。此外，内脏中的毒素或代谢产物也可能对人体造成不良影响。因此，为确保食品安全和健康，建议不要食用鲈鱼内脏。如果个人存在对鱼类过敏史，则不建议食用任何种类的鱼，包括鲈鱼。在处理和食用鲈鱼时，应注意严格清洗以去除可能存在的杂质和微生物，并确保完全煮熟以杀灭潜在的病原体。 2024-05-06 19:20 举报
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