「泥鳅补什么东西的？】泥鳅具有较高的营养价值，可以补充人体所需的营养，对于维持人体的健康，以及能够辅助调节血脂代谢有一定的益处。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，可根据个人喜好适量食用。
1、蛋白质：泥鳅肉质细嫩，细腻滑嫩，蛋白质含量较高，其中脂肪、胆固醇含量较低，还含有丰富的维生素B1、维生素B12、叶酸、烟酸、维生素C、维生素A等营养物质，对于维持人体正常生理活动、增强体质有益;
2、维生素：泥鳅富含维生素A、维生素B1、维生素B12、叶酸等维生素，可起到营养均衡的作用;
3、矿物质：泥鳅中含有较高的钙、铁、锌、磷等矿物质，以及较高的钾、镁等微量元素，对于人体健康有益;
4、脂肪：泥鳅中含有较高的脂肪含量，每100克泥鳅中脂肪含量为0.9克，因此适当食用泥鳅，可以满足人体每日所需的脂肪摄入量;
5、碳水化合物：泥鳅还含有较多的碳水化合物，因此适当食用泥鳅补充碳水化合物，可以为人体提供能量。
此外，泥鳅中含有较多的卵磷脂，可以一定程度上促进人体的脑部发育，对于智力发育也有一定益处。虽然泥鳅具有较高的营养价值，但不建议过量食用，由于泥鳅中蛋白质较多，过量食用会增加胃肠道负担，导致消化不良，出现腹痛、腹泻等不适症状。
2023-09-07 17:28 举报
