核桃仁炒芝麻具有补脑、健脾和胃、润燥滑肠、滋阴润肺、乌须发等功效作用。由于核桃仁和芝麻都属于营养丰富的食物，若长期过量食用可能会导致发胖，因此建议适量食用。
1.补脑
因为核桃仁炒芝麻中的核桃仁富含不饱和脂肪酸、磷脂等营养成分，这些物质是大脑细胞代谢所必需的物质，能促进大脑发育。适量食用有利于增强记忆力、改善思维能力。
2.健脾和胃
核桃仁炒芝麻中核桃仁具有一定的温肾暖脾的作用，而芝麻则有养血滋补的效果，两者合用可起到健脾和胃的功效。对于脾胃虚弱所致食欲减退、消化不良等症状有一定的缓解作用。可以将其作为食疗的一部分来调理身体。
3.润燥滑肠
由于核桃仁炒芝麻中含有丰富的油脂及膳食纤维，能够增加粪便体积并软化大便，使其易于排出体外。适当进食有助于改善便秘症状。可在饭后适当食用以促进排便。
4.滋阴润肺
核桃仁炒芝麻中的核桃仁性味甘平，入肾经，具有补肾益精、润燥止咳的功效；芝麻性味甘平，入肝、肾经，具有滋补肝肾、润燥滑肠的作用。因此两者同食具有滋阴润肺的功效，适用于治疗肺虚久咳、咽干口渴等症状。
5.乌须发
核桃仁炒芝麻中的核桃仁含有的维生素E、亚油酸等物质，具有抗氧化作用，可以帮助防止头发过早变白。经常食用可能对改善黑发有一定帮助。建议每周至少吃两次核桃仁炒芝麻以达到理想效果。
需要注意的是，虽然核桃仁炒芝麻具有多种功效，但其热量较高，不宜过量食用，尤其是减肥人群或糖尿病患者。另外，对于存在慢性腹泻的人群而言，应减少摄入，以免加重腹泻症状。
2024-03-29 16:34 举报
