白扁豆的功效与作用及食用方法

白扁豆具有补脾止泻、利水消肿、清热解毒、补充营养、提高免疫力的功效，可以煮粥食用，也可以通过煎水、泡水、煮汤等方式进行食用。

1、补脾止泻

白扁豆味甘，性微温，归脾、胃、小肠经，具有补脾止泻的功效，在临床上可以用于缓解脾虚泄泻、湿热带下、暑湿吐泻等症状。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下使用白扁豆进行治疗。

2、利水消肿

白扁豆具有利水消肿的功效，在临床上可以用于缓解水肿尿少、疮疡肿毒等症状。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下使用白扁豆进行治疗，通常具有一定的作用。

3、清热解毒

白扁豆具有清热解毒的功效，在临床上可以用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛、湿热黄疸等症状。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下使用白扁豆进行治疗，通常具有一定的作用。

4、补充营养

白扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

5、提高免疫力

白扁豆中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。

虽然白扁豆的功效有很多，但是不建议多吃，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等药物进行治疗。