茼蒿菜的功效与作用主要包括补充营养、润肠通便、辅助增强免疫力、辅助保护眼睛、辅助降血压等，食用方法一般包括清炒、水煮等。
1、补充营养
茼蒿菜中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素、叶酸、钾、钠、钙等营养物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
茼蒿菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助增强免疫力
茼蒿菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、叶酸等营养物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于增强身体的免疫力。
4、辅助保护眼睛
茼蒿菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力，所以适量食用茼蒿菜可以辅助保护眼睛。
5、辅助降血压
茼蒿菜中含有丰富的钾、钠等营养物质，钾、钠可以促进体内水分的排出，有利于辅助降低血压。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用茼蒿菜后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
2021-08-12 18:27 举报
