糯高粱米具有补气养血、健脾开胃、促进消化、缓解疲劳、改善贫血等功效与作用。由于糯高粱米的食用价值较高，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保饮食均衡。
1.补气养血
从中医食疗学的角度来讲，糯高粱具有一定的滋阴补肾的作用，能够起到辅助补气养血的效果。对于气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等症状有一定的缓解作用。可以将糯高粱煮熟后食用，以达到更好的效果。
2.健脾开胃
因为糯高粱入脾经和胃经，所以适当食用可以起到健脾开胃的功效。脾胃虚弱或食欲不振的人群可从中获益。日常生活中可以通过熬粥或者制作甜品的方式摄入。
3.促进消化
由于糯高粱中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维本身不能被人体所吸收利用，但其可在一定程度上刺激胃肠蠕动，增强机体消化功能。因此，经常适量食用糯高粱有助于预防便秘的发生。建议作为主食的一部分进行摄取。
4.缓解疲劳
因为糯高粱中含有的碳水化合物可以为身体提供能量，从而帮助缓解疲劳感。体力劳动者以及经常感到疲乏的人士可适当食用。通常情况下可以直接煮熟后食用。
5.改善贫血
由于糯高粱中的铁元素含量较高，而铁是红细胞合成的重要原料之一，因此食用糯高粱可以帮助补充铁质，进而达到改善贫血的目的。贫血患者可适当增加糯高粱的摄入量。可通过烹饪时加入适量红枣、桂圆等食材来提升口感及营养价值。
需要注意的是，虽然糯高粱对人体有益，但对于患有糖尿病的患者而言，不宜过量食用，以免引起血糖波动。此外，糯高粱属于易产气食物，因此存在腹胀、腹泻等问题者应限量食用。
2024-03-14 07:08 举报
