姜在人们的生活中有着不可替代的地位，有的人喜欢在使用时将姜的皮去掉，而有的人则会直接使用，姜具有清热解毒的作用，在经过处理之后，另外姜还可以作为中药材进行使用。
姜的表皮味道辛辣、性也是属寒凉的，它对于消肿利水有较为不错的疗效，所以很多人都听说过留着姜皮凉，去掉姜皮热的说法。在进行平常的食用时，最好不要去掉姜皮，这样可以有效防止在吃完姜以后出现上火的情况，并且带皮的姜还可以维持姜的平衡，可以最大程度的让它发挥出应有的功效。姜在消肿、水肿方面也具有一定的效果，如果家里没有消肿的药物来进行使用时，也可以用姜来代替。
姜是去皮还是不去皮，怎样吃才是正确的，都是根据不同体质的人来说的。对于脾胃虚寒者，吃生姜最好是去皮的。但是用姜做菜就应该带皮吃，这样可以保持生姜药性的平衡性，防止上火。
2020-06-23 18:46 举报
