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病情描述：猪囊虫在风干腊肠里能存活吗？
医生回答
王海燕
玉门市新市区社区卫生服务中心 药房
你好，猪肉囊虫不经过高压高温（120℃）很难死亡。（常温下把它分成几段；都不会死亡，而且还会重生。做成香肠一定要使用高压锅，1.3个压力须保持40分钟，才能没有问题。 2017-12-10 16:04 举报
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谭剑锋 医师
其他 营养科
如果猪肉感染猪嚢虫，其会有猪嚢虫和虫卵，成虫可以杀手，但是虫卵你如果只是风干，并不能杀死 2017-12-09 20:51举报
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