四季豆中毒表现_39问医生

医生回答

王利勇副主任医师三甲

沧州市人民医院内科

四季豆中毒表现一般有胃肠道不适、过敏反应、神经系统症状、血液循环系统症状、溶血反应。

1、胃肠道不适

四季豆是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养成分。如果吃了没有煮熟的四季豆，可能会导致食物中毒，患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。患者可以遵医嘱使用盐酸阿扑注射液、盐酸消旋山莨菪碱注射液等药物进行治疗。

2、过敏反应

如果患者属于过敏体质，可能会对四季豆中的蛋白质等成分过敏，吃了之后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。患者可以遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。

3、神经系统症状

如果患者吃的四季豆数量比较多，可能会导致食物中毒比较严重，使患者出现头晕、头痛、乏力等神经系统症状。患者可以遵医嘱使用甲钴胺片、维生素B1片等药物进行治疗。

4、血液循环系统症状

如果患者的病情比较严重，可能会导致食物中的有毒物质损伤到患者的血液循环系统，从而使患者出现胸闷、气短、心慌等症状。患者可以遵医嘱使用重酒石酸去甲肾上腺素注射液、盐酸多巴胺注射液等药物进行治疗。

5、溶血反应

如果患者吃的四季豆已经变质，还可能会导致身体出现溶血反应，使患者出现发热、头痛、呕吐等症状。患者可以遵医嘱使用醋酸片、片等药物进行治疗。

如果患者出现上述症状，建议及时就医，可以通过血常规检查、尿常规检查等方式明确诊断。在日常生活中，患者应注意饮食卫生，避免食用变质的食物。

2019-02-14 13:43 举报

陈鹏副主任医师三甲

枣庄矿业集团中心医院消化内科

四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至数小时,一般不超过5小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。病程一般为数小时或1- 2天，愈后良好。若中毒较深,则需送医院治疗。 2018-10-17 22:10举报

蔡文胜主治医师三甲

全科

四季豆中毒的症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻等消化系统紊乱，也可能会引发中枢神经系统紊乱。严重或持续的症状可能需要医疗干预，建议及时就医。
1.腹痛
四季豆中含有皂甙和血球凝集素等物质，在食用后会刺激胃肠道平滑肌，导致胃肠功能紊乱，进而引发腹痛。腹痛通常位于脐周或下腹部，可能伴有绞痛感。
2.恶心
四季豆中毒会引起胃肠黏膜受到刺激，产生炎症反应，从而引发恶心的症状。恶心常伴随食欲减退，严重时可出现厌食、呕吐等症状。
3.呕吐
四季豆中毒会导致胃肠黏膜受损，引起胃肠痉挛，进一步加重胃肠负担，诱发呕吐。呕吐多发生在进食后的短时间内，可能会有苦味或酸臭味的呕吐物。
4.腹泻
四季豆中毒会刺激肠壁分泌增加，使水分和电解质丢失过多，引起腹泻。腹泻一般为水样便，频繁排便可能导致脱水和电解质失衡。
5.中枢神经系统紊乱
四季豆中毒还会通过血液循环进入大脑，影响神经递质的正常释放，干扰神经细胞的功能，引起中枢神经系统紊乱。中枢神经系统紊乱的症状包括头痛、眩晕、视力模糊等，严重时可能出现昏迷甚至死亡。
针对四季豆中毒，可以进行血液生化检测以评估电解质平衡，还可以进行胃镜检查以确定消化道损伤程度。患者可在医生指导下使用活性炭进行吸附处理，还可遵医嘱服用颠茄片来缓解腹痛，必要时需及时就医治疗。日常应注意食物的新鲜度和烹饪彻底性，避免因未充分加热而摄入未经破坏的有毒成分。 2024-02-07 21:43举报