孕妇吃羊肝的做法_39问医生

医生回答

陈难主治医师三甲

郑州市妇幼保健院妇产科

孕妇吃羊肝的做法有熬汤、清炒、凉拌、红烧、做羊肝粥等。

1、熬汤

将羊肝切成片，加入适量的清水，放入料酒、酱油、食用盐等调料，煮开后即可食用。

2、清炒

将羊肝洗净后，放入沸水中焯一下，捞出后控油，放入盘中，加入适量的调料，炒熟后即可食用。

3、凉拌

将羊肝切成丝，加入适量的食用油，放入适量的酱油、食用盐等调料，放入凉水中浸泡，泡凉后控油，放入盘中，加入适量的食用油，撒上香菜，即可食用。

4、红烧

将羊肝洗净后，放入适量的酱油、食用盐、味精等调料，放入火锅中，加入适量的食用油，大火烧开，小火慢炖，熟后即可食用。

5、做羊肝粥

将羊肝洗净后，切成片，放入锅中，加入适量的水，煮开后小火慢炖，煮熟后即可食用。

羊肝含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、蛋白质、铁、磷、钙等营养物质，孕妇适量食用羊肝可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胎儿的生长发育。此外，羊肝中含有丰富的铁元素，孕妇适量食用羊肝可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以预防缺铁性贫血。但孕妇需要注意避免过量食用羊肝，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。

2023-03-24 15:20 举报

黄存副主任医师三甲

马鞍山市妇幼保健院妇产科

你好，根据你的描述，羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，另外，羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
孕妇吃养肝考虑煮着食用就可以了。 2019-01-11 11:38举报

李学庆主治医师三甲

孕妇吃羊肝可以适量食用|蒸煮|适量摄入。如果出现不适症状，如恶心、呕吐等，应立即就医。
1.适量食用
孕妇可适当进食羊肝，但不宜过量。因为羊肝中含有丰富的铁元素，能够预防孕期贫血的发生，促进胎儿生长发育。
2.蒸煮
将洗净的羊肝切成片状后放入锅中加水蒸煮至熟透即可。此做法既保留了其原有的营养成分又不会产生过多的油脂和胆固醇，适合孕妇食用。
3.适量摄入
建议孕妇平时均衡饮食，合理搭配各类食物，保证营养全面而不过分偏食某一种食品。多样化饮食有助于提供多种维生素、矿物质和其他微量营养素，满足母体及胎儿对这些物质的需求。
孕期膳食应丰富多样，除上述提及的食物外，还可适量补充富含叶酸的食物，如深绿色蔬菜、豆类等，以减少神经管缺陷的风险。 2024-02-07 06:30举报