1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类（如亚硝酸盐）形成，改善风味
D-异抗坏血酸钠
，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。
2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵
4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。
2014-08-12 16:21举报
病情描述：异抗坏血酸钠盐
谢昌盛 主治医师 三甲
黄窦窦 主治医师 三甲
