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皮皮虾怎么剥

发病时间：不清楚

病情描述：皮皮虾怎么剥

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医生回答

方安俊主治医师三甲

皮皮虾可以采用剥皮、捏取、撕扯等方法进行处理。如果在剥皮过程中发现有异常情况，如皮肤破损或过敏反应，应立即停止并及时就医。
1.剥皮
首先将皮皮虾头尾朝上放置于盘子中，然后用一只手握住虾身，另一只手的大拇指顶住虾壳后侧，用力向外推压即可。因为皮皮虾的外壳与肉质之间通常有明显的连接点，通过这种方式可以较为轻松地将其剥离而不破坏内部结构。
2.捏取
捏取是用手指夹住食物的一种方法，可用于处理小型、易碎的食物如虾仁。具体操作时，可用大拇指和食指捏住虾的两侧，轻轻施加压力使其弯曲并脱离外壳。此方法适合处理小型且易碎的食材，因为它提供了足够的控制力来防止食物破裂或散落开来。此外，由于不需要使用锋利器具，因此也相对安全。
3.撕扯
撕扯是指用手拉拽或分离食物的一部分，例如从虾身上撕下腿或钳子。这种技巧常用于需要去除特定部位的情况下。对于皮皮虾来说，撕扯可以帮助移除腿部或钳子，而不会损坏主要的虾肉部分。这是因为虾的关节比较脆弱，容易被拉开。
在剥皮过程中，应注意避免将手指插入虾嘴，以免受到潜在的风险。同时，在食用前应确认皮皮虾是否熟透，以确保食品安全。 2024-03-15 18:34 举报

陈茵沫主治医师三甲

吃皮皮虾要比其他虾类麻烦一些，因为这个有点凶巴巴的家伙有硬硬的外壳和尾部长着锋利的刺，吃的时候如果不小心很容易受伤。推荐一筷到顶：
将皮皮虾背朝下，用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开，即可大快朵颐。
虽然剥得比较快，且被刺扎到的几率小了些，但是，虾肉容易被筷子搅得有点烂，可能会有点浪费。 2014-08-10 21:39举报

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