可以
西番莲营养丰富，果肉含有大量维生素A、B、C，每100克果汁含蛋白质1. 3克、钙30毫克、磷17毫克、钾210毫克，还含有糖类、铁和17种氨基酸，营养价值很高。果肉可生吃，有生津止渴、提神健脑、帮助消化等功效。其种子含油量21%~25%，是一种堪与葵花籽相媲美的优质食用油。西番莲药用价值也很高，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血散热、健心、强心等疗效。果皮可作饲料和良好肥料，也可提取果胶，作为食品加工的良好稳定剂和增稠剂。素享“果中之王”美誉的西番莲，是热带亚热带的一种多年生藤本植物。它的果形光滑呈卵球形，状如鸡蛋，故又名鸡蛋果。其果色随品种而异，有紫、黄、紫黄三色。最为诱人的是它那奇特的风味，具有菠萝、番石榴、芒果、香瓜、西瓜、酸梅、草莓、甘蔗和桃李等多种水果的综合特殊香味，赢得了“百香果”别称。西番莲是夏季消暑的佳果。利用西番莲制成的果汁，在国际上被誉为“饮料皇后”。 西番莲原产巴西、阿根廷，近年来，闽、粤、桂等地栽培面积迅速扩大，尤其是闽南漳州地区把开发西番莲列为创汇农业项目。
2014-07-29 11:59举报
