水獭肝主要表现为肝内胆汁淤积和肝纤维化，以铜代谢障碍为主要特征。
水獭肝是因为长期摄入含铜量高的食物，如海鲜贝壳类，导致体内铜蓄积，超过肝脏处理能力时会引起肝脏损伤。铜在体内的异常积累会破坏正常的功能蛋白，进而影响到多种生化过程，包括氧化还原反应、金属酶活性以及细胞信号传导等，从而引发一系列的病理生理变化，最终导致肝脏出现胆汁淤积和纤维化的现象。
如果患者还存在食欲减退、乏力等症状，则可能与肝炎病毒感染有关。
针对水獭肝，建议避免食用高铜食物，同时监测血清铜水平，定期复查，以便及时发现并治疗潜在的问题。
2024-03-21 16:22举报
