鳜鱼的功效与作用通常有增强体质、保护眼睛、补充蛋白质等。
1、增强体质：鳜鱼富含矿物质，包括钙、镁和磷。吃鳜鱼有利于骨骼的强壮，锌的含量也不低，可以增强代谢酶的活性，促进肌肉的生长。此外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用鳜鱼可以强身健体。2、保护眼睛：鳜鱼含有丰富的维生素A，有利于眼睛发育，能合成视网膜视杆细胞的感光物质。有助于提高视力，预防夜盲症。此外，鳜鱼中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜感光细胞的成熟也有重要作用。3、补充蛋白质：鳜鱼富含蛋白质，其蛋白质接近人体所需蛋白质的结构。食用后能迅速被人体吸收并转化为能量，是补充蛋白质的较好来源之一。
建议食用新鲜鳜鱼，避免过量食用，注意烹调方法。避免食用腌制鳜鱼，避免食用变质鳜鱼，防止出现腹痛、腹泻等不适症状。
2022-09-07 23:51 举报
