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酸奶能用微波炉加热吗

发病时间：不清楚

病情描述：酸奶能用微波炉加热吗

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余盛主治医师三甲

营养科

酸奶不能用微波炉加热。
酸奶中的益生菌在高温条件下可能会失去活性，从而降低其营养价值；同时，微波炉产生的辐射可能会影响酸奶中的微生物活动，因此不建议将酸奶放入微波炉中直接加热。
如果需要快速解冻或加热酸奶，可以尝试使用短时间低功率的微波炉方法。但需注意监控温度，避免过度加热导致口感和营养损失。
为确保食品安全和品质，酸奶的储存、运输以及销售环节都应采取相应的措施，如控制温度等，以减少潜在的风险。 2024-01-25 07:06 举报

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