黑羊肝菌具有免疫调节、抗炎作用、促进消化、降低胆固醇、保护肝脏等功效和作用。
1.免疫调节
黑羊肝菌中的多糖体能刺激机体产生干扰素，增强机体免疫力。
2.抗炎作用
该菌含有多种生物活性物质，如β-葡聚糖等，具有一定的抗炎作用。
3.促进消化
黑羊肝菌中的一些成分能够促进胃液分泌，增加食欲，改善胃肠功能，从而达到促进消化的目的。
4.降低胆固醇
研究发现，黑羊肝菌提取物可以抑制体内胆固醇合成酶的活性，进而减少胆固醇的合成，有助于降低血液中的胆固醇水平。
5.保护肝脏
黑羊肝菌中的某些化合物具有抗氧化作用，能够帮助减轻氧化应激对肝脏细胞的损伤。
虽然黑羊肝菌有许多潜在益处，但食用时仍需谨慎选择，并确保来源可靠以避免摄入可能存在的毒素或污染物。建议在烹饪前进行充分清洗，并遵循正确的储存和处理指南。
2024-03-14 07:35 举报
