虾皮的功效与作用主要包括补充营养、提供能量等，其禁忌主要包括过敏者禁食、痛风者慎食等。
1、补充营养
虾皮中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
虾皮中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适当食用可以为身体提供能量，维持机体正常生理功能。
3、补钙
虾皮中还含有丰富的钙元素，适当食用可以为身体补充所需要的钙元素，促进骨骼的生长和发育。
4、促进消化
虾皮中含有丰富的虾青素，其具有一定的抗氧化作用，可以辅助促进机体的新陈代谢，有利于食物的消化与吸收。
5、辅助预防心脑血管疾病
虾皮中含有丰富的镁、钙等营养成分，适当食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。
虽然虾皮的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对虾皮过敏者禁食，以免食用后出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。此外，痛风者慎食，以免加重病情。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-02-21 20:17 举报
