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病情描述：护心肉烀熟需多长时间
医生回答
李征 副主任医师 三甲
天津市第一中心医院 营养科
护心肉一般需要四十分钟到五十分钟内烀熟。保护心脏的肉是动物的横膈肌，用于分离胸腔和腹腔的组织。此外，护心肉上的肌肉纤维相对较紧。护心肉有筋膜，有弹性和咀嚼力。护心肉中钠、钾、磷、硫和氯等元素含量比较高。铁、铜、锰和钴等元素含量也较丰富，但是钙含量很低。护心肉宜用保鲜纸装着放入冰箱保存为宜。应避免阳光直射，同时注意防潮，否则肉会变质。 2022-07-02 02:55 举报
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