病情分析：食管穿孔患者不能饮酒。
食管穿孔是由于食管壁受到损伤或病变引起的，此时食管壁已经失去正常的结构和功能，如果饮酒，酒精会刺激受损的食管黏膜，导致炎症反应加剧，进一步加重病情。同时，酒精还会促进胃酸分泌，增加胃液返流的风险，这可能会导致食管炎的发生，进而影响食管穿孔的愈合。因此，为了防止病情恶化，患者应避免饮酒。
在食管穿孔恢复期，患者可以适量摄入清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。
日常生活中，患者需注意休息，避免剧烈运动，以减少腹内压力增高，还要定期复查，监测病情变化。