2024-05-14 602人阅读
问题描述: 酒精中毒是不是食源性疾病呢
医生回答(1)
聂志扬 副主任医师
北京医院 内科
病情分析:酒精中毒不是食源性疾病。酒精中毒是因为摄入过量酒精导致中枢神经系统功能障碍,而食源性疾病主要由摄取受污染的食物引起,两者的病因、发病机制及临床表现均不同。酒精中毒还可能与遗传因素有关,如乙醇脱氢酶基因多态性等。在预防酒精中毒方面,建议控制饮酒量,并避免酗酒;对于食源性疾病的预防,则应确保食物的安全和卫生。