病情分析：银耳本身不降火也不上火。
银耳属于一种中药材，其性平，味甘，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，主要用于治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴等症状，但并无降火功效。此外，由于银耳性质平和，长期服用也不会导致上火。
若患者存在外感风寒等实邪壅盛的情况，则不宜食用银耳，以免闭门留寇，加重病情。
日常生活中，建议适量食用银耳，避免过量食用，以免引起消化不良的症状。另外，对于脾胃虚寒者而言，不宜过多食用银耳，以免出现腹泻症状。