病情分析：化疗后可以适量食用虾仁鸡蛋糕。
化疗后患者免疫力低下，需要摄入营养丰富的食物来帮助身体恢复。虾仁和鸡蛋糕都是良好的蛋白质来源，有助于提高机体免疫力和修复受损组织。但需注意不要过量食用，以免增加胃肠道负担。
如果患者对虾仁或鸡蛋糕过敏，则不建议食用，否则可能导致不良反应发生。
在化疗期间，患者应保持均衡饮食，避免过于油腻、刺激性的食物，并确保充足的休息，以支持治疗效果和身体健康。