病情分析：3岁小孩营养不良可能表现为生长迟缓、体重下降、皮下脂肪减少、水肿、头发稀疏等症状，建议及时就医以评估和治疗。
1.生长迟缓
生长迟缓是指儿童身高低于同年龄、同性别正常儿童平均身高的两个标准差以上。这可能是因为长期营养摄入不足导致蛋白质和能量供应不足，影响了生长激素的分泌和骨骼发育。生长迟缓主要表现为身高落后于同龄人，但智力发育通常不受影响。
2.体重下降
体重下降可能是由于能量消耗大于摄入，导致体内储存的脂肪逐渐减少，使体重逐渐减轻。体重下降会导致肌肉质量减少，身体虚弱无力，严重时可能出现消瘦、乏力等症状。
3.皮下脂肪减少
皮下脂肪减少是由于机体长时间处于负氮平衡状态，即蛋白质分解代谢超过合成代谢，导致体内的脂肪储备被动员用于提供能量。皮下脂肪减少可能导致皮肤弹性降低、失去光泽，甚至出现皱纹增多等现象。
4.水肿
水肿的发生与肾功能减退导致水钠潴留有关，也可能是低蛋白血症引起的组织间隙液体积聚。水肿首先出现在身体低垂部位，如足踝部，随着病情进展可向上蔓延至小腿、大腿甚至全身。
5.头发稀疏
头发稀疏可能与缺乏维生素A、B族维生素、铁、锌等微量元素有关，这些物质对头发生长至关重要。头发稀疏可能伴有干燥、无光泽、易折断等特点，严重者甚至会出现脱发的情况。
针对上述症状，建议进行常规血液检查以评估贫血、电解质失衡或其他潜在的营养缺乏情况。必要时，医生可能会推荐做胃镜检查来排除慢性胃肠疾病的可能。对于营养不良的孩子，家长应注意调整饮食结构，保证食物多样化且均衡；同时关注孩子的睡眠质量，确保充足的休息时间，以支持其生理发育需求。