病情分析：慢性胰腺炎有潜在的癌变风险，但并非一定会癌变。
慢性胰腺炎是指胰腺持续性炎症超过6个月，常由酗酒、高脂饮食等因素引起。慢性胰腺炎可能导致胰腺组织结构和功能的永久性损害，长期炎症刺激可能增加癌变风险。定期随访和及时治疗可以降低癌变风险。例如，戒酒、控制饮食、避免高脂食物等生活方式的改变有助于减轻胰腺负担，减少炎症刺激。
建议患者定期进行胰腺功能检查和影像学评估，如超声、CT或MRI，以监测病情变化。同时，保持健康的生活方式和良好的心态，有助于预防并发症的发生。