病情分析：全脂牛奶和脱脂牛奶的区别主要在于脂肪含量、热量和口感。
1.脂肪含量
全脂牛奶中的脂肪含量通常为3%-4%，而脱脂牛奶的脂肪含量则低于0.5%。可以通过查看产品标签上的营养成分表来确定其脂肪含量。
2.热量
由于脂肪是提供能量的主要来源，因此全脂牛奶的热量相对较高，约为每100克约62千卡；而脱脂牛奶的热量较低，约为每100克约29千卡。对于需要控制热量摄入的人来说，选择脱脂牛奶更为合适。
3.口感
全脂牛奶因为含有更多的脂肪，所以口感更加浓郁、顺滑；而脱脂牛奶则相对较稀薄，口感较清淡。个人口味偏好也是影响选择的重要因素之一。
在选择时应考虑自身需求和健康状况，如减肥或有高血脂风险的人群可以选择低脂或无脂牛奶，而对口感有更高要求的人则可选择全脂牛奶。