病情分析：结缔组织性肠炎患者可以适量饮用脱敏牛奶。
结缔组织性肠炎患者可能存在胃肠道功能紊乱或敏感的情况，此时摄入牛奶可能会引起不适症状加重。而脱敏牛奶经过特殊处理，减少了致敏原，降低了患者发生过敏反应的风险，因此可适量食用。但需注意个体差异，监测身体反应，如有不适应及时就医。
结缔组织性肠炎患者在急性发作期时，由于炎症刺激可能会影响消化吸收功能，此时则不能喝牛奶，以免加重病情。
对于结缔组织性肠炎患者而言，日常生活中要注意避免食用辛辣、油腻等食物，同时保持充足的休息，有助于减轻症状。