病情分析：甲状腺腺瘤患者可以适量食用海参和鲍鱼，但需注意控制摄入量，以免引起甲状腺功能异常。
海参和鲍鱼中含碘量较高，甲状腺腺瘤患者食用后可能会导致甲状腺激素水平升高，刺激甲状腺细胞增生，从而可能促进腺瘤生长。但适量摄入一般不会对病情产生明显影响，因此可以适量食用。
若患者对海参或鲍鱼存在过敏反应，则不建议食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状发生。
对于甲状腺腺瘤患者而言，饮食调整是管理疾病的重要组成部分，日常生活中应避免高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺刺激。此外，定期复查甲状腺超声和抽血检查甲状腺功能也是必要的。