病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用米饭，但需注意选择易消化的品种，并避免过量摄入。
慢性胃炎患者的胃黏膜屏障功能可能受损，而米饭中的淀粉质在消化过程中可能会产生气体，加重胃部不适感。因此，建议慢性胃炎患者在饮食上选择易消化的食物，如软烂的米饭，同时注意少量多餐，避免暴饮暴食。此外，还应定期复查胃镜检查，监测病情变化，必要时可遵医嘱服用抗酸药物或胃黏膜保护剂来缓解症状。
如果患者对大米过敏，则不建议食用米饭，以免引发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
对于慢性胃炎患者来说，合理饮食是关键，除了米饭外，还可以适当进食小米粥、山药粥等清淡易消化的食物，有助于减轻胃肠负担，促进疾病恢复。