病情分析：胃溃疡患者可以适量食用金针菇。
金针菇属于一种较为常见的菌类食品，其中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，适当食用能够起到促进胃肠蠕动的作用，有利于体内食物的消化与吸收，从而减轻胃部负担。另外，金针菇中所含有的营养物质也并不会对胃黏膜造成刺激性，所以不必过于担心。但需注意的是，如果患者对金针菇存在过敏反应，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
此外，对于患有胃溃疡的患者，在日常生活中还应注意避免食用辛辣刺激性的食物，比如辣椒、芥末等，以免加重病情。
建议胃溃疡患者在饮食方面要特别注意，尽量选择易消化的食物，并且要注意规律进餐，不可暴饮暴食，以免加重胃肠道的负担。