病情分析：食道溃疡患者可以适量饮用牛奶和酸奶。
牛奶和酸奶中含有一定的营养物质，如钙、维生素D等，适量摄入有利于补充身体所需的营养成分。但不宜过量，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对于乳糖不耐受的患者，则不建议饮用，以免诱发或加重不适症状。
食道溃疡患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃酸分泌，缓解疼痛和促进愈合。同时，注意休息，避免剧烈运动，保持心情愉快，有助于减轻症状。
在治疗食道溃疡期间，患者应注意饮食调理，避免食用过硬、过热或含高酸度的食物，以免刺激溃疡面，延缓愈合过程。