病情分析：胃底静脉曲张患者可以适量食用方便面，但不宜过量。
方便面中含有一定量的碳水化合物和少量的蛋白质，适量食用不会明显增加胃肠道负担，也不会显著影响胃底静脉曲张患者的病情。但长期过量摄入可能导致营养不均衡，不利于身体健康。
如果患者在进食后出现腹胀、腹泻等不适症状，则应立即停止食用方便面，并及时就医。
对于胃底静脉曲张患者而言，日常生活中需注意避免食用过硬或刺激性食物，以减少消化道出血风险。此外，定期复查胃镜是必要的，以便监测疾病的进展与变化。