病情分析：甘油三酯高的患者可以适量饮用牛奶，但需选择低脂或脱脂牛奶，并注意控制摄入量。
牛奶中含有的蛋白质、钙等营养物质有助于维持身体健康，而其脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，因此适量食用不会显著影响甘油三酯水平。但考虑到患者存在血脂代谢异常，过多摄入仍可能导致血脂进一步增高，因此需要控制摄入量。此外，对于乳糖不耐受者，无论甘油三酯水平如何，均应避免饮用牛奶，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
如果患者对牛奶过敏，则不能喝任何类型的牛奶，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
针对甘油三酯高的患者，建议调整饮食结构，减少高糖、高脂食物的摄入，增加膳食纤维的摄取量，并配合适当运动以改善血脂水平。同时，定期监测血脂指标，及时发现并处理异常情况。