病情分析：慢性咽炎患者应尽量避免食用辣椒等辛辣刺激性食物，以免加重病情。
慢性咽炎患者的咽喉黏膜已经处于受损状态，而辣椒中的辣椒素是一种强烈的化学物质，它会刺激受损的黏膜，导致疼痛、灼热感加剧，同时可能引发或加剧咳嗽、痰多等症状。因此，为了减少对咽喉的刺激，保护受损的黏膜，慢性咽炎患者应避免食用辣椒和其他辛辣食物。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医进行专业评估和治疗。
此外，部分慢性咽炎患者可能会出现过敏反应，此时摄入辣椒或其他易致敏的食物也可能诱发或加重症状。对于这类患者，除了避免辣椒外，还应注意饮食中是否存在其他潜在的过敏原，并采取相应的预防措施。
在日常生活中，保持良好的生活习惯和饮食习惯对慢性咽炎患者至关重要。建议患者适当增加水分摄入，以湿润喉咙；避免长时间使用空调或暖气，以防空气干燥；定期进行适度运动，增强身体免疫力。