病情分析：胃出血患者可以适量吃鸡蛋羹。
鸡蛋羹是一种较为柔软且易于消化的食物，不会增加胃部负担，也不会对胃黏膜造成刺激。但需注意适量食用，避免过量引起不适。此外，患者平时还要注意休息，避免剧烈运动，以免加重病情。
除了鸡蛋羹外，患者还可以适量进食小米粥、软面条等易消化食物，有助于身体恢复。
在治疗胃出血期间，患者应避免食用辛辣、油腻或硬质食物，以减少对受损胃黏膜的刺激。另外，建议定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能发生的并发症。