病情分析：通常情况下，服用小苏打治疗痛风的时间因人而异。一般建议在医生指导下进行，并根据病情变化及时调整剂量和疗程。
小苏打是一种碱性物质，在体内可以中和酸性代谢产物，从而减少尿酸盐结晶形成和沉积，缓解关节疼痛等症状。但长期大量使用可能会导致电解质紊乱、肾脏负担加重等不良反应。因此，具体用药时间需由专业医师评估患者的具体情况后决定。
此外，对于痛风患者来说，除了药物治疗外，饮食控制也非常重要。应避免高嘌呤食物如海鲜、动物内脏等，多摄入富含维生素C的食物如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，有助于降低血尿酸水平。同时还要注意保持适当的体重，避免过度肥胖对身体造成额外的压力。