病情分析：

蚝油放冰箱主要是为了延长保存时间，避免变质。

蚝油是一种调味品，主要是由牡蛎熬制而成的，其中含有丰富的氨基酸、牛磺酸、维生素、矿物质等营养成分，适当地吃可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。但是蚝油放在冰箱里面，可以减少细菌以及微生物的滋生，延长蚝油的保存时间。此外，冰箱冷藏室的温度比较低，在一定程度上也可以抑制蚝油中微生物的生长和繁殖，从而保留蚝油的鲜味。

需要注意的是，虽然蚝油放在冰箱内保存可以延长保存时间，但建议尽早食用，以免影响身体健康。如果食用了变质的蚝油，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，患者可以遵医嘱口服蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行治疗。