病情分析：乳腺钙化患者可以适量食用豆腐。
虽然大豆中含有植物雌激素，但其含量较低，且在体内转化为雌激素的能力有限。此外，乳腺钙化与多种因素有关，如乳腺组织老化、炎症等，与大豆摄入之间的关系并不明确。基于这些因素，适量摄入豆腐通常不会对乳腺钙化的病情产生明显影响。
如果患者对大豆或豆制品过敏，则不宜食用豆腐，以免诱发或加重过敏反应。
对于乳腺钙化患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。建议增加富含维生素D的食物摄入，如鱼类和强化食品，并避免高脂肪食物以减少潜在风险。