病情分析：胆固醇高的患者可以适量食用鲫鱼。
从饮食角度考虑，鲫鱼属于中等胆固醇食物，每100g约含85mg胆固醇。适量食用鲫鱼可为身体提供必要的营养物质，如优质蛋白质和多种维生素，有助于维持身体健康。但不宜过量食用，以免加重胆固醇升高的风险。
胆固醇高的患者平时要避免食用动物内脏、肥肉等高脂肪食物以及蛋黄等高胆固醇食物，以减少血清胆固醇水平进一步上升的风险。
对于胆固醇偏高的患者而言，在日常生活中需注意均衡饮食，并定期监测血脂指标，以便及时发现异常并采取相应措施进行干预。