病情分析：手汗症患者可以适量食用雪糕，但不宜过量。
手汗症患者食用雪糕时，由于雪糕温度较低，可刺激交感神经兴奋性增强，导致汗腺分泌活动增加，出现手部出汗增多的现象。若只是偶尔食用且适量，通常不会对手汗症患者的病情产生严重影响。但长期或过量食用可能导致自主神经系统紊乱加重，不利于病情控制，因此建议患者适量食用。
针对手汗症的治疗，除药物外，还可以尝试生物反馈疗法、针灸等非药物治疗方法。生物反馈疗法通过训练患者主动控制身体某些部位的生理活动来减轻症状；针灸则可能通过调节内分泌系统和神经系统功能发挥作用。
对于手汗症患者来说，日常生活中应避免摄入过多刺激性食物和饮料，如辛辣食品和咖啡因含量高的饮料，以减少诱发手部出汗的可能性。同时，保持良好的心理状态也有助于缓解症状。