病情分析：鼻子囊肿手术后一般是可以适量食用鸡肉的，但应避免过量摄入。在饮食方面还需注意清淡易消化。
鼻子囊肿是指鼻腔内出现囊性新生物，可能与遗传、感染等因素有关，患者可能会有持续性鼻塞、流涕等症状。该疾病通常需要通过外科手术切除囊肿来治疗。术后患者的胃肠功能尚未完全恢复，此时可适当进食一些营养丰富且易于消化的食物，如鸡蛋羹等。而鸡肉中含有丰富的蛋白质和多种维生素，能够为机体提供必要的营养物质，并促进伤口愈合，因此是适合食用的。
此外，在日常生活中还要保持良好的生活习惯，早睡早起，不要熬夜，以免影响身体恢复。同时也要定期到医院复查，了解病情变化情况。