病情分析：角膜病患者可以适量食用牛肉和羊肉。
牛肉和羊肉含有丰富的蛋白质，有助于角膜组织的修复和再生。但不宜过量食用，以免引起消化不良或加重病情。角膜病患者在饮食上应均衡摄取各类营养素，同时避免食用可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜。
角膜炎急性期时，由于炎症因子的作用，可能会导致胃肠道功能减弱，此时则不建议食用牛肉、羊肉，否则容易出现腹胀、腹泻等症状。
角膜疾病患者应注意眼部卫生，避免接触刺激性物质，如烟尘、化学药品等，并定期复查以监测病情变化。此外，对于角膜疾病的治疗，除药物外，适当的休息与睡眠管理也是必不可少的环节。