病情分析：杏仁需要经过烹饪或烘烤等工艺处理后才能食用。
生杏仁中的苦杏仁甙遇水会产生氢氰酸，该物质具有毒性，会导致食物中毒，严重时可导致呼吸困难、昏迷甚至死亡。因此，为安全起见，应避免直接食用生杏仁。
如果购买的是未经加工的生杏仁，则不建议开袋即食。
在食用杏仁前，需确保其来源可靠，并注意观察是否出现过敏反应或其他不适症状。同时，对于儿童而言，监护人应注意妥善保管，以免误食引起不良后果。