病情分析：酒精性重度脂肪肝可能导致皮肤变黄，主要与肝脏功能受损、胆红素代谢障碍有关。
酒精性重度脂肪肝会导致肝脏细胞受损，影响胆红素的正常代谢和排泄。当肝脏功能严重受损时，胆红素无法有效地从肝脏排出，导致血液中的胆红素浓度升高，进而渗入到皮肤中，使皮肤变黄。此外，皮肤变黄还可能伴随其他症状，如乏力、食欲减退等，建议及时就医进行相关检查和治疗。
如果患者同时存在溶血性疾病或肝炎等疾病，则可能会出现皮肤变黄的症状。这些疾病也会导致胆红素水平升高，从而引起皮肤发黄。此时，需要通过实验室检查来确定是否存在其他潜在的健康问题，并进行相应的治疗。
对于酒精性重度脂肪肝引起的皮肤变黄，应避免饮酒，保持良好的饮食习惯，增加运动量，以减轻肝脏负担。定期复查肝功能指标和腹部超声，以便及早发现和处理任何肝脏损伤。