病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用新鲜的水果和蔬菜。
慢性胃炎患者的胃黏膜可能较为敏感，因此在选择水果蔬菜时，应考虑其对胃的刺激程度。新鲜的水果和蔬菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和改善胃肠功能，适量摄入不会对胃造成额外负担。但应避免摄入过量的酸性水果，如柠檬、橙子等，以免加重胃酸分泌，同时注意烹饪方式，选择蒸煮等方式减少对胃黏膜的刺激。此外，建议患者在饮食上遵循少食多餐的原则，避免暴饮暴食，以减轻胃部负担。
对于某些特定的水果或蔬菜，如辣椒、生姜等辛辣食物，慢性胃炎患者应谨慎食用，因为这些食物可能会刺激胃黏膜，导致症状加重。
总之，慢性胃炎患者在选择水果蔬菜时应注意其性质和烹饪方式，并结合自身病情调整饮食习惯，以维护胃健康。